試した人の評価が高いという
大田忠道さんの包丁技術上達革命～自宅で名店料理を作れる方法～。
本当のところはどうなの？
趣味で料理をする人から料理人を目指す方まで、
名人の包丁技術を自分のペースで習得することができるなんて言っているけど
ちょっと怪しい気もする。
食材だけで38種、その一つ一つに捌き方・切り方を数パターンずつ収録、
さらに、そのパターン毎に分かりやすい映像と丁寧な解説が入るから、
料理を全くしてこなかった人でも包丁の使い方をしっかり身に付けられるとのこと。
私でも簡単にできるのかなぁ。
興味はあるんだよね。
